台中大甲美食》嘉家樂肉丸，50年老店~脆皮肉圓皮脆肉多，把肉排都放進去了

台中大甲的美食真是不少，
尤其是在大甲鎮瀾宮附近
有不少好吃的小吃。

嘉家樂脆皮肉丸
地址： 437台中市大甲區蔣公路166號
電話： 04 2687 4667
營業時間：星期一~星期日10:30–01:00

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就像這次來吃的這間
50年老店：嘉家樂肉丸，
店面小小一個，
有賣一般Q的肉圓跟脆皮肉圓。

湯品有苦瓜肉湯，
豆腐肉湯，貢丸湯，
魚丸湯，豆腐湯，豬血湯，
店內座位不算多，
就算平日過了吃飯時間還是客滿，
大家真的都很懂吃呢！

我們點了脆皮肉圓，
苦瓜肉湯，豆腐肉湯，
炸過的肉圓人多時要等一下下，
剛炸好的肉圓真的外皮超級脆，
但是裡面還是有點軟Q，
口感非常的豐富。

像黑熊平常不愛吃肉圓的皮，
但是炸過的口感跟酥脆
讓人覺得非常好吃，

而且他們的醬料鹹甜口味，
跟這肉圓超搭，
我自己覺得醬料也是靈魂人物之一。

再來看看脆皮肉圓的內餡，
非常的簡單就是筍塊跟豬肉，
筍子脆，但是這豬肉就誇張了，
豬肉應該有先醃一下讓他入味，
別人家的肉圓是絞肉一團肉球，
他們家的肉圓是放肉排，
一整塊的肉片也太紮實，
而且不乾不柴
很好吃的新鮮肉片，
料好實在。

湯頭的部分是
每天熬煮還有點柴魚香，
苦瓜湯苦瓜不會軟爛，
湯頭跟豆腐肉湯都是一樣的口味。

豆腐肉是油豆腐鑲肉，
最特別的是一般湯是加香菜，
芹菜或是蔥花，他們家是加韭菜，
這組合還蠻不常見的，

每次吃完老店，
吃完都覺得老店可以做得久，
原因很簡單，就是簡單的味道，
實在的食材，還有優惠的價格，
都是讓老店可以屹立不搖的原因。

下次大家如果來台中鎮瀾宮拜拜，
也別忘了來嚐嚐這一家
嘉家樂脆皮肉丸也好好吃。

店家/景點資訊

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