沖繩這個地方很妙，
像一個風格大拼盤，
有療癒系大自然、
有讓人失控的美食、
有好逛的商場，
也有可以發呆一整天的咖啡廳。
而瀨長島就是那種適合放慢腳步
讓人放空的地方。
整個島以純白建築為主體，
一層一層往海邊延伸，
走在裡面有種在小型地中海聚落探險的感覺，
隨便一個轉角都很好拍，
隨便一家店都飄出香味，
真的很容易一不小心就待上半天。
大家來沖繩自由行幾乎都會安排瀨長島，
最大原因之一就是它正對著機場。
對面那片海上跑道，
是軍機和民航機共用的，
看飛機幾乎是貼著海面降落，
那種畫面很震撼。
運氣好還能看到日本自衛隊的戰鬥機，
有時候甚至是F-15，
速度一拉起來聲音直接劃破空氣，
小朋友會尖叫，
大人也會忍不住拿手機狂拍，
瀨長島就像一個大型飛機觀景台。
今天的第一站，就是之前因為時間問題
而錯過的幸福鬆餅。
原本以為中午前來人會少一點，
結果是我太傻太天真，
一早到就先登記號碼，
還是硬生生等了快2個小時。
真的建議大家，一到先抽號碼，
然後去逛逛瀨長島、
吃點別的再回來，
不然會等到懷疑人生。
不過看著廚房裡一片片鬆餅在鐵板上慢慢膨起，
那畫面倒是滿療癒的，
有種「等等應該是值得的吧」的心理建設。
好不容易終於輪到我們，
還幸運坐到面海露台的位置，
海風微微吹著，直接大大加分。
點餐時看到中文菜單真的會愣一下，
日本的翻譯有時候很有自己的世界觀，
像鬆餅寫成「班戟」，
其實就是pancake，
第一次看到真的會卡住幾秒。
餐點部分我們選了水果鬆餅、
巧克力鬆餅，
還有一份鹹的酪梨燻鮭魚鬆餅。
份量其實不小。
甜的鬆餅走的是蓬鬆路線，
但不是那種入口即化像雲的口感，
比較像是柔軟的空氣感麵包，
有彈性也有厚度。
水果鬆餅上面鋪滿新鮮水果，
草莓、香蕉、奇異果搭配鮮奶油，
酸甜交錯，不會膩，反而越吃越順。
巧克力鬆餅很加分，
它的巧克力是偏苦的大人味，
不是那種死甜路線，
吃起來層次感比較明顯，
如果你平常就愛偏苦巧克力，
這個會很對味。
鹹的酪梨燻鮭魚鬆餅反而是意外亮點。
用的是全麥鬆餅，
口感比較紮實，有一點穀物的香氣，
搭配油脂豐富的燻鮭魚和滑順的酪梨，
鹹香剛好平衡，不會膩也不會單調，
跟甜的比起來完全是不同世界，
兩種都點其實蠻剛好的。
坐在露台慢慢吃鬆餅，
一邊看海、一邊等飛機降落，
那種節奏會讓人不自覺慢下來。
如果是傍晚來，夕陽加上海景，
應該又是另一種等級的浪漫。
當然，有人會覺得幸福鬆餅不值得排這麼久。
老實說，2小時真的偏久，
值不值得就看每個人的耐心和期待值。
但至少吃過一次，
你會知道它為什麼這麼紅，
到底值不值得得等待。
其實瀨長島不只有鬆餅，
還有咖啡廳、漢堡店、
咖哩、沖繩料理、小點心店等等，
如果不想排隊，
也可以選一間有露台的餐廳，
點杯飲料配海景，一樣很享受。
整體來說，瀨長島很適合安排半天，
放慢腳步，放空腦袋，
看看海、看看飛機，
順便吃點好吃的。
下次來沖繩旅行，
這裡真的可以留一點時間，
好好待一下。
Umikaji Terrace Okinawa幸福鬆餅沖繩店
地址：沖縄県豊見城市瀬長174-6 ウミカジテラス 32
營業時間：11:00～21:00
(鬆餅最後點餐 19:40)
(飲品最後點餐LO 20:30)
電話 098-851-0009（無電話預約）
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